| 标准号：T/CCOA 92—2025 | |||
| 中文标准名称：面包用全麦粉 | |||
| 英文标准名称：Whole wheat flour for bread | |||
| 标准状态：已发布标准 | |||
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| 发布日期： | 2025-01-20 | 实施日期： | 2025-07-01 |
| 起草人： | 田晓红、谭斌、刘明、庞美蓉、姜平、王茜、刘艳香、王充、乔向杰。 | ||
| 起草单位： | 国家粮食和物资储备局科学研究院、中粮营养健康研究院有限公司、石家庄市米莎贝尔饮食食品有限公司、佛山市面粉厂有限公司、想念食品股份有限公司、金沙河集团有限公司、中原食品实验室。 | ||
| 范围： | 本文件界定了面包用全麦粉的术语和定义，规定了质量要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、运输和储存等技术要求，描述了相应的检验方法。 本文件适用于制作面包用的全麦粉。 | ||
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