《谷物中脱氧雪腐镰刀菌烯醇和玉米赤霉烯酮同时测定 荧光免疫层析快速定量法》团体标准解读

一、标准基本情况

标准适用范围

本标准给出了荧光免疫层析法同时测定谷物中脱氧雪腐镰刀菌烯醇和玉米赤霉烯酮的原理，规定了试剂和材料、仪器和设备、样品制备、样品测定、质控试验、结果表述和精密度。本标准适用于玉米、小麦等谷物中脱氧雪腐镰刀菌烯醇和玉米赤霉烯酮的快速同时定量检测。

二、标准起草单位

国家粮食和物资储备局科学研究院、江苏省苏微微生物研究有限公司、国家食品安全风险评估中心、中储粮成都储藏研究院有限公司、中储粮江苏质检中心有限公司、江南大学、广西—东盟食品检验检测中心、广西壮族自治区粮油质量检验中心、安徽省粮油产品质量监督检测站、黑龙江省粮食质量安全监测和技术中心、东北农业大学、江苏省粮油质量监测中心、南京财经大学、南京微测生物科技有限公司、安徽工业大学。

三、制定标准的目的、意义及标准应用情况

3.1 标准的制定目的和意义

谷物尤其是小麦和玉米中的脱氧雪腐镰刀菌烯醇和玉米赤霉烯酮有较大的污染风险，建立谷物中脱氧雪腐镰刀菌烯醇和玉米赤霉烯酮同时测定的准确的快速检测方法，为粮食入库检验和日程监测提供了强有力的方法保障，从源头保障了粮食安全和食品安全具有重大的意义。

3.2 标准推广应用情况及取得的社会、经济效果

团体标准《谷物中脱氧雪腐镰刀菌烯醇和玉米赤霉烯酮同时测定 荧光免疫层析快速定量法》，已被上海飞测生物科技有限公司、江苏省苏微微生物研究有限公司等国内知名真菌毒素快检企业已采用，并生产、推广和销售了符合该标准方法的相关产品。

目前，该标准方法已在中储粮集团、中粮集团、各省市储备粮公司等粮食收储企业，以及牧原集团、正大集团、海大集团等大型饲料加工企业大规模应用。特别是在2024年夏粮小麦及秋粮玉米收储过程中，呕吐毒素和玉米赤霉烯酮两种毒素共污染风险较为较常见，按照传统检测方式，每一个样品从前处理到检测都需要操作两遍，费时费力。粮食收储和加工企业利用基于本标准的呕吐毒素和玉米赤霉烯酮二合一荧光定量快检卡，只需一次提取，一次操作，一张检测卡，即可获得两个毒素的检测结果，大幅降低了检测时间和工作量，提升了检测效率，降低了检测成本。受到了中储粮及地方粮库的欢迎和好评，发挥了重要作用。