《浓香菜籽油》团体标准应用情况

一、标准主要内容及关键技术指标

1.标准主要内容

本标准规定了浓香菜籽油的术语和定义、质量和食品安全要求、检验方法、检验规则、标识、包装、储存和运输。

本标准适用于浓香菜籽油的生产、检验与销售。

2.关键技术指标情况

浓香菜籽油标准中所要求的气滋味是具有浓郁的浓香菜籽油固有的气滋味；酸价和过氧化值都高于GB1536-2004中四级油的指标规定，并且还规定了苯并（a）芘≤8.0（μg/kg）。

二、标准推广应用情况

1.企业应用情况

该标准颁布实施以来，约有包括成都市新兴粮油有限公司、渭南石羊长安花粮油有限公司、中粮粮油工业（黄冈）有限公司、益海嘉里食品营销有限公司、大团结农业股份有限公司等20多家大中型浓香菜籽油生产企业应用本标准，对工厂实际生产进行规范，产生经济效益约78.4亿元，取得了良好的经济效益。同时陕西渭南长安花粮油股份有限公司，在《浓香菜籽油》团体标准颁布后，该公司立即成立了专门的宣贯和实施机构，组织全体员工，分部门、分车间，认真学习团体标准的具体内容，全面修订了工艺操作规程和系统过程质量标准，建立了相应的管理制度，对照团体标准制订了公司内部的企业标准，把团体标准指标作为公司浓香菜籽油生产、储存、销售全过程坚守的红线，始终做到产品质量零缺陷。

2.区域应用情况

随着国家油菜籽临储政策取消，库存油、进口油夹击，近年，国内菜油行业进入严冬，但四川却风景独好，不仅油菜籽产量全国第一，还凭借浓香小榨异军突起，让“菜油看四川”成定局。目前浓香菜籽油已成菜油市场主导，在全国有近30%市场份额，更是占据川油市场的80%—90%。《浓香菜籽油》该标准不仅更严格，也更加突出香气、营养等四川菜油的核心特色指标，既要好吃好闻也要健康营养，用标准规范产业链各方行为、保护各方利益并引导全产业链标准化发展。

3.行业应用成效

近年国内油菜种植面积持续下降，随着浓香菜油消费需求增加和油菜籽收购价提高，未来几年种植有望止跌回升。业内分析甚至认为，浓香型菜油质量上的特色将担起国产油菜籽产业复苏重任。而国内油菜籽减产周期基本结束，浓香菜籽油产业开始进入快速发展新时期，在国内大豆进口面临新挑战和国内菜油库存逐步下降的背景下，菜油顺势填补了大豆油的部分市场，而浓香菜油的不可复制性，在消费者生活品质提高的趋势下，更是迎来了逆袭的机会。目前，国内油菜籽收购价格将维持高位运行，浓香菜油价格也稳中略升，销量也稳步增加。《浓香菜籽油》团体标准的应用促进了菜籽油的产业发展。